Browse by Contributors

2023

Amalia, Tania (2023) Proses Produksi Teh Hitam dengan Metode CTC (Crushing, Tearing, Curling) di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Wonosari Malang, Jawa Timur. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). FAKULTAS TEKNIK DAN SAINS, Surabaya. (Unpublished)

15 November 2023

Simamora, Imana Yusnita (2023) Proses Produksi Makanan Ringan merek Taro di PT Putra Taro Paloma, Kabupaten Bogor. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur.

3 June 2024

Choirina, Tanaya Dayinta (2024) Proses Produksi Rambak Pisang di CV. Sahabat Pangan, Kabupaten Malang. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur.

Purwadiani, Salsabila Gintari (2024) Optimasi Suhu dan Waktu Pemanggangan Biskuit dari Tepung Pedada dan Mocaf Menggunakan Response Surface Methodology. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

26 July 2024

Amalia, Tania (2024) EVALUASI KUALITAS PETIKAN TERHADAP MUTU TEH HITAM CTC DI KEBUN WONOSARI, MALANG, JAWA TIMUR. Jurnal Teknologi Pangan, 17 (1). pp. 139-149. ISSN 2654-5292

Amalia, Tania (2024) PRODUKSI TEH HITAM METODE CTC (CRUSHING, TEARING, CURLING) DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN WONOSARI MALANG, JAWA TIMUR. FAKULTAS TEKNIK DAN SAINS, SURABAYA.

Salsabila, Zahra (2024) LAPORAN KEGIATAN MERDEKA BELAJAR KAMPUS MERDEKA PROGRAM MAGANG MANDIRI PROSES PRODUKSI BEBEK UNGKEP BEKU DI PT. RUMAH MAKAN DELTASARI INDAH, JAWA TIMUR. Fakultas Teknik dan Sains, Surabaya.

18 December 2024

Chumairo, Zahrotul (2024) BISKUIT KAYA ANTIOKSIDAN DARI TEPUNG TARTARY BUCKWHEAT (Fagopyrum tataricum) DAN TEPUNG SORGUM (Sorgum bicolor) YANG BERPOTENSI SEBAGAI GASTROPROTEKTIF. Undergraduate thesis, UPN "Veteran" Jawa Timur.

2025

Amalia, Tania (2025) Pengaruh Penambahan Susu Skim sebagai Cryoprotectant terhadap Karakteristik Es Krim Sinbiotik dari Pisang Ambon (Musa acuminata) dan Viabilitas Bakteri Probiotik Selama Penyimpanan. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

3 February 2025

Tandepadang, Tabitha Intana (2025) Analisis Faktor yang Memengaruhi Halal Awareness pada Produk Biskuit di Kota Surabaya, Jawa Timur. Undergraduate thesis, UPN "Veteran" Jawa Timur.

14 March 2025

Nugroho, Satrio Ari (2025) Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flower Leather Kecombrang (Etlingera elatior) dengan Perlakuan Jenis dan Konsentrasi Hidrokoloid. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.