Browse by Contributors

2022

Ansori, Firsty Ainun Zalzabila (2022) Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin dan Putih Telur Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Sup Krim Instan Labu Kuning (curcubita moschata). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Khasanah, Fatmala Nida'ul (2022) Kajian Jenis dan Konsentrasi Enzim Protease Kasar Terhadap Pembuatan Kecap Keong Mas (Pomacea canaliculata) Secara Enzimatis. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

12 June 2023

Fatmawati, Amilia Dwi (2023) PROSES PRODUKSI SCALLOP IKAN SWANGGI DI PT. INDO LAUTAN MAKMUR SIDOARJO – JAWA TIMUR. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur, Surabaya. (Unpublished)

20 July 2023

Salsabila, Safrina (2023) Analisa Hazzard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Produk Abon Daging Ikan Lele Merk “Yu Kaji” yang Diproduksi oleh UMKM Pondok Pesantren (PP) Baitus Surur, Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur. (Unpublished)

2024

Muhammad, Wardah Nabila (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN DENGAN PERLAKUAN KESEMEK : LABU KUNING DAN PENAMBAHAN KARAGENAN. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Safitri, Amanda Dewi (2024) ANALISIS KUALITAS MINYAK KELAPA SAWIT DAN GAJIH SAPI SEBELUM DAN HABIS PAKAI PADA UMKM MARTABAK BIHUN DI KECAMATAN GRESIK KABUPATEN GRESIK. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Salsabila, Vania Tiara (2024) PROSES PENGOLAHAN TEH HITAM CTC (Crushing, Tearing, and Curling) DI PTPN XII KEBUN WONOSARI, JAWA TIMUR. FAKULTAS TEKNIK DAN SAINS, SURABAYA.

11 January 2024

Pramudita, Mardani Rizkia (2024) PENGARUH KONSENTRASI CAMPURAN ENZIM PROTEASE (BROMELIN DAN CALOTROPIN) DAN LAMA HIDROLISIS TERHADAP KARAKTERISTIK KECAP KEPALA UDANG VANNAME (Litopenaeus vannamei). Undergraduate thesis, UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL "VETERAN" JAWA TIMUR.

March 2024

Salsabila, Vania Tiara (2024) SOSIALISASI PERAN KEMASAN DAN DESAIN TERHADAP PEMASARAN PRODUK DI PT ABC. Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat), 8 (6). pp. 61-64. ISSN 2550-0821

6 July 2024

Widyanti, Erika Deva (2024) PROSES PRODUKSI COKELAT ORIGINAL BERBAHAN DASAR BUBUK KAKAO DI PT KAMPUNG COKLAT BLITAR, PLOSOREJO, JAWA TIMUR. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN "Veteran" Jawa Timur. (Unpublished)

2025

Christabela, Theofania Doa Andani (2025) ANALISIS FISIKOKIMIA DAN KOMUNITAS BAKTERI PADA IKAN FERMENTASI (RUSIP) MENGGUNAKAN PENDEKATAN METAGENOMIK. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

22 June 2025

Anggraeni, Citra Dwi Wahyu (2025) Proses Produksi Minuman Herbal Dan Makaroni Dan Penerapan Hygiene Dan Sanitasi Di UMKM Aqisa Rumah Rosella Surabaya. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur, Surabaya. (Unpublished)

12 September 2025

Widyanti, Erika Deva (2025) SENSORY PROFILING DAN SIFAT FISIKOKIMIA COOKIES MOCAF (Modified Cassava Flour) DENGAN SUBTITUSI BUBUK BUNGA KENOP (Gomphrena globosa) MENGGUNAKAN METODE RATA (RATE-ALL-THAT-APPLY). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.