Handayani, Latifah Fitri (2026) Pra Rencana Pabrik Sorbitol Tipe-015 dari Dextrose Monohydrate Melalui Proses Hidrogenasi Katalitik. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.
![[img]](https://repository.upnjatim.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Cover)
22031010125-COVER.pdf Download (1MB) |
|
Text (Bab 1)
22031010125-BAB 1.pdf Download (579kB) |
|
Text (Bab 2)
22031010125-BAB 2.pdf Download (448kB) |
|
Text (Bab 3)
22031010125-BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (246kB) |
|
Text (Bab 4)
22031010125-BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (252kB) |
|
Text (Bab 5)
22031010125-BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (567kB) |
|
Text (Bab 6)
22031010125-BAB 6.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (465kB) |
|
Text (Bab 7)
22031010125-BAB 7.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (1MB) |
|
Text (Bab 8)
22031010125-BAB 8.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (496kB) |
|
Text (Bab 9)
22031010125-BAB 9.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (444kB) |
|
Text (Bab 10)
22031010125-BAB 10.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (937kB) |
|
Text (Bab 11)
22031010125-BAB 11.pdf Restricted to Repository staff only until 30 August 2029. Download (395kB) |
|
Text (Daftar pustaka)
22031010125-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (393kB) |
|
Text (Flowsheet)
22031010125-FLOWSHEET.pdf Download (577kB) |
Abstract
Sorbitol merupakan senyawa alkohol polihidrat yang banyak dimanfaatkan dalam industri pangan, farmasi, kosmetik, dan kimia. Sorbitol memiliki beberapa keunggulan, antara lain memiliki nilai kalori yang lebih rendah dibandingkan sukrosa, bersifat nonkariesogenik, stabil secara kimia, dan mudah larut dalam air. Luasnya penggunaan sorbitol serta kebutuhan terhadap produk pemanis alternatif menjadi peluang untuk mendirikan pabrik sorbitol di Indonesia. Pabrik ini direncanakan berdiri pada tahun 2030 dengan kapasitas 125.000 ton/tahun di Jl. KH. Abdul Jabbar-JIS, Taman Baru, Cilegon, Banten. Pabrik sorbitol ini beroperasi selama 330 hari dalam setahun dengan jumlah tenaga kerja sebanyak 155 orang. Pembuatan sorbitol menggunakan bahan baku utama dextrose monohydrate dan hidrogen melalui proses hidrogenasi katalitik. Dextrose monohydrate terlebih dahulu dilarutkan dengan air proses hingga mencapai konsentrasi 50% (w/w), kemudian direaksikan dengan hidrogen dalam reaktor fixed bed jenis multitube yang berisi katalis Raney-Nickel. Reaksi hidrogenasi berlangsung pada suhu 140°C dan tekanan 80 atm dengan konversi sebesar 98%. Produk keluaran reaktor selanjutnya mengalami proses pemisahan gas dan cairan dalam flash drum, kemudian hidrogen yang tidak bereaksi dipisahkan dan dikembalikan ke proses (recycle). Larutan sorbitol selanjutnya mengalami proses dekolorisasi menggunakan karbon aktif, filtrasi menggunakan rotary drum vacuum filter, dan pemekatan menggunakan evaporator vakum hingga mencapai konsentrasi 70%. Produk kemudian didinginkan dan disimpan dalam tangki penyimpanan sebagai produk akhir berupa sorbitol cair Tipe-015 dengan konsentrasi 70%.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||||
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology > TP155 Chemical engineering | ||||||||
| Divisions: | Faculty of Engineering > Departement of Chemical Engineering | ||||||||
| Depositing User: | Latifah Fitri Handayani | ||||||||
| Date Deposited: | 31 Aug 2026 02:32 | ||||||||
| Last Modified: | 31 Aug 2026 04:05 | ||||||||
| URI: | https://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/59391 |
Actions (login required)
 |
View Item |