Khairunnisak, Atiqah Syilvia (2022) ANALISIS RANTAI NILAI KOPI PADA YAYASAN MUKMIN MANDIRI SIDOARJO. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.
|
Text
Cover.pdf Download (1MB) | Preview |
|
|
Text
BAB I.pdf Download (541kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.upnjatim.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BAB II.pdf Restricted to Registered users only until 9 August 2024. Download (587kB) |
|
|
Text
BAB III.pdf Restricted to Registered users only until 9 August 2024. Download (459kB) |
|
|
Text
BAB IV.pdf Restricted to Registered users only until 9 August 2024. Download (710kB) |
|
|
Text
BAB V.pdf Download (264kB) | Preview |
|
|
Text
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 9 August 2024. Download (721kB) |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (396kB) | Preview |
Abstract
Yayasan Mukmin Mandiri Sidoarjo adalah sebuah lembaga yang bergerak di bidang agribisnis kopi. Dalam menjalankan bisnis ini, diperlukan adanya rantai nilai untuk mengidentifikasi sumber daya dan kapabilitas yang dimiliki perusahaan dalam menciptakan nilai bagi pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Memetakan rantai nilai produk kopi di Mukmin Mandiri Sidoarjo. 2) Mengidentifikasi hubungan antara rantai nilai dan peran masing-masing aktor yang terlibat dalam Mukmin Mandiri Sidoarjo. 3) Mengetahui nilai tambah produk kopi di Mukmin Mandiri Sidoarjo. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif. Analisis data terdiri dari analisis rantai nilai menurut Kaplinsky dan Morris (2001) dan menggunakan analisis biaya dan nilai tambah menurut Metode Hayami. Mukmin Mandiri Sidoarjo memiliki empat pelaku mata rantai, yaitu petani, Mukmin Mandiri Sidoarjo sendiri, distributor dan agen. Nilai tambah yang diperoleh dari produksi kopi bubuk di Mukmin Mandiri Sidoarjo adalah sebesar Rp12.588,4 per satu kilogram bahan baku atau sekitar 37,82% dari nilai produk per unit bahan baku dan keuntungan yang diperoleh dari produksi kopi bubuk di Mukmin. Mandiri Rp21.500 per kilogram Kata kunci: Agribisnis, Kopi, Rantai Nilai, Pemetaan Rantai Nilai, Nilai Tambah
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||||||||
| Subjects: | H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD1401 Agriculture-Economic aspects | ||||||||||||
| Divisions: | Faculty of Agriculture > Departement of Agribusiness | ||||||||||||
| Depositing User: | Atiqah Syilvia Khairunisak | ||||||||||||
| Date Deposited: | 09 Aug 2022 07:08 | ||||||||||||
| Last Modified: | 09 Aug 2022 07:08 | ||||||||||||
| URI: | http://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/8676 |
Actions (login required)
 |
View Item |