Items where Division is "Faculty of Engineering > Departement of Food Engineering" and Year is 2026

AMRULLOH, MUHAMMAD BAGUS (2026) Analisis Proses Produksi Keripik Singkong dan Penerapan Good Manufacturing Practices di CV Miracle Agro Spices Kabupaten Sidoarjo. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN VETERAN JATIM. (Unpublished)

Amrulloh, Muhammad Bagus (2026) Profilling Atribut Sensori Bonggolan Ikan Khas Gresik Menggunakan Metode RATA (Rate-All-That-Apply). Undergraduate thesis, UPN VETERAN JAWA TIMUR.

Aristawidya, Nasywa (2026) Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Mie Basah Bebas Gluten Berbasis Sorgum Dan Kacang Hijau Dengan Penambahan Carboxymethyl Cellulose (CMC). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Aristawidya, Nasywa (2026) Proses Produksi Dan Alur Pengajuan Izin Edar Pada Produk Bakso Di PT. Massa Makmor Food & BV. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). -. (Unpublished)

Armany, Dandy Sukma Aditama (2026) PENGARUH FERMENTASI TERHADAP PENURUNAN KANDUNGAN TANIN, KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KULIT BUAH MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L.). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Azizah, Btari Nur (2026) ANALISIS PROFIL KIMIA DAN SENSORI PETIS LORJUK KHAS MADURA DENGAN METODE RATE-ALL-THAT-APPLY. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Frisandi, Aulia Aretha Rachma Putri (2026) Proses Produksi Mie Instan Merk “Sarimi Gelas” Di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Pasuruan – Jawa Timur. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). -fakultas teknik dan Sains, Surabaya.

Indriana, Devia Patsa (2026) Kajian Proporsi Tepung Biji Nangka dan Tepung Biji Ketapang dengan Penambahan Madu terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Snack Bar. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Lesmana, Sofia Balqis (2026) Profiling Sifat Sensori Almond Crispy Non-Gluten Dari Tepung Buah Pedada Dan Tepung Mocaf Dengan Penambahan Tepung Ikan Teri Menggunakan Metode Rate-All-That-Apply (RATA). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Lestari, Intan Putri Cindy (2026) Proses Produksi Gatot Instan di CV Riang Java Food Kecamatan Pagak Kabupaten Malang. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur. (Unpublished)

Nasywaa, Salmaa (2026) PENGARUH PROPORSI TERONG BELANDA DAN AIR SERTA PENAMBAHAN MINYAK JAGUNG TERHADAP KARAKTERISTIK MELLORINE. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Pramesti, Regita Widya (2026) Pengembangan Mellorine Jambu Darsono (Syzygium malaccense) Dengan Penambahan Virgin Coconut Oil (VCO) dan Inulin. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Putri, Nadia Rahma (2026) Pengaruh Proporsi Tepung Jali Terfermentasi dan Tepung Jantung Pisang dengan Penambahan Natrium Bikarbonat terhadap Karakteristik Biskuit. Undergraduate thesis, UPN "Veteran" Jawa Timur.

Rachman, Nur Azizah Alifia (2026) Pengolahan Komoditas Lokal Melalui Kegiatan Bina Desa di Desa Giripurno, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Jawa Timur. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur, Fakultas Teknik dan Sains.

Salma, Afiyah Dwi (2026) ANALISIS GAP PENERAPAN STANDARD SANITATION OPERATION PROCEDURE (SSOP) PADA PROSES PRODUKSI KERUPUK SINGKONG DI PT CANDI JAYA AMERTA, SIDOARJO. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur.

Salma, Afiyah Dwi (2026) APLIKASI EDIBLE COATING BERBASIS PEKTIN KULIT PISANG CAVENDISH (Musa acumminata L.) DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN UNTUK MEMPERTAHANKAN KUALITAS FISIKOKIMIA BUAH CIPLUKAN (Physalis sp.) SELAMA MASA SIMPAN. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Simangunsong, Sukma A P (2026) Pengaruh Penambahan Karagenan dan Gliserol Terhadap Karakteristik Fisikokimia Nori Analog Daun Genjer (Limnocharis flava). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Simangunsong, Sukma A P (2026) Proses Produksi Kacang Atom "Gangsar" di CV Gangsar Indonesia Tulungagung. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN Veteran Jawa Timur. (Unpublished)

Susamto, Marga Retiana Sofi (2026) Efektivitas Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.) sebagai Pengawet Alami Tahu Selama Penyimpanan Suhu Ruang. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.