Browse by Contributors

A

AFDILAH, SHELMA WARDHA (2020) IDENTIFIKASI GELATIN BABI PADA PERMEN JELLY DARI PASAR TRADISIONAL SURABAYA TIMUR DENGAN METODE FOURIER TRANSFORM INFRARED (FTIR) DAN POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR). Other thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

C

CANTIKA, DEVINA NANDA AURILLIA (2024) Studi Keamanan Pangan Bubur Bayi Siap Santap Varian Daging Ayam Di Wilayah Surabaya Timur Ditinjau Dari Keberadaan Cemaran Mikrobiologi. Undergraduate thesis, UPN "Veteran" Jawa Timur.

F

FEBRIANTI, NADYA DWI PUTRI (2024) Pendugaan Umur Simpan Abon Bebek "Cahyo" Produksi PT. Rumah Makan Deltasari Indah dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) Berdasarkan Pendekatan Arrhenius. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

K

KALASWARI, SITA (2024) Pengaruh Ukuran Biji Kopi Arabika (Coffea arabica) dan Konsentrasi Larutan Asam Sitrat dalam Proses Dekafeinasi. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

M

MAYASARI, TRIZA (2024) Analisis Preferensi dan Kepuasan Konsumen Terhadap Atribut Sensori Roti Tawar di Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang Dengan Metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

P

PUTRI, NADINE ALIFIA PURWOKO (2024) ANALISIS KANDUNGAN SAKARIN, SIKLAMAT DAN TINGKAT CEMARAN BAKTERI JAMU BERAS KENCUR DAN KUNYIT ASAM (JAMU SEGAR, KEMASAN BOTOL DAN SACHET) DI KECAMATAN WARU, SIDOARJO. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

R

ROHMAH, NOVA AINUR (2025) FORMULASI DAN PENDUGAAN UMUR SIMPAN SAMBAL PECEL (KAJIAN PROPORSI KACANG TANAH : KACANG METE DAN PENGGUNAAN JENIS BAWANG). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

ROSYDA, IZZA LAILA (2024) Pendugaan Umur Simpan Kerupuk Gambir Ikan Dengan Perbedaan Jenis Kemasan Menggunakan Metode Akselerasi Berdasarkan Pendekatan Kadar Air Kritis. Undergraduate thesis, UPN VETERAN JAWA TIMUR.

S

SHALSABIELLA, SHAFIRA ENRI (2025) Karakteristik Fisikokimia Makaroni Non Gluten Dari Tepung KOomposit (Tapioka, Beras, dan Jagung) dengan Penambahan Xanthan Gum. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

W

WERDI PURNOMO, ARI PRADIPTA (2025) PREFERENSI KONSUMEN DI SURABAYA TERHADAP PRODUK ABON : PENDEKATAN ANALISIS KONJOIN MENGGUNAKAN JUDGMENT SAMPLING. Undergraduate thesis, UPN "VETERAN" JAWA TIMUR.

WULANDARI, AJENG (2024) PROSES PEMBUATAN MINUMAN SERBUK TEH LEMON INSTAN DI PT. MANDALA CAHAYA SENTOSA, SIDOARJO, JAWA TIMUR. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). UPN VETERAN JAWA TIMUR, UPN VETERAN JAWA TIMUR.