ANALISIS STRATEGI GASTRODIPLOMASI PRANCIS DI INDONESIA PADA TAHUN 2020 - 2026

Fitryani, Nira (2026) ANALISIS STRATEGI GASTRODIPLOMASI PRANCIS DI INDONESIA PADA TAHUN 2020 - 2026. Undergraduate thesis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur.

	Text (Cover) 21044010149_Cover.pdf Download (2MB)
	Text (Bab I) 21044010149_Bab I.pdf Download (131kB)
	Text (Bab II) 21044010149_Bab II.pdf Restricted to Repository staff only until 31 August 2029. Download (205kB)
	Text (Bab III) 21044010149_Bab III.pdf Restricted to Repository staff only until 31 August 2029. Download (226kB)
	Text (Bab IV) 21044010149_Bab IV.pdf Download (135kB)
	Text (Daftar Pustaka) 21044010149_Daftar_Pustaka.pdf Download (156kB)
	Text (Lampiran) 21044010149_Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only until 2029. Download (467kB)

Abstract

Gastrodiplomasi merupakan salah satu instrumen diplomasi publik yang memanfaatkan gastronomi sebagai sarana untuk memperkenalkan budaya dan identitas suatu negara kepada masyarakat asing. Prancis memanfaatkan gastronomi sebagai bagian dari diplomasi publik dalam memperkenalkan budaya kulinernya serta memperkuat hubungan dengan Indonesia. Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi gastrodiplomasi Prancis di Indonesia pada periode 2020 - 2026. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan tipe deskriptif analitis. Data diperoleh melalui studi literatur dan dokumentasi dari jurnal ilmiah, publikasi resmi pemerintah Prancis, Institut français d’Indonésie (IFI), Kedutaan Besar Prancis, Business France, serta dokumentasi kegiatan gastronomi, kemudian dianalisis menggunakan konsep gastrodiplomasi Zhang (2015) yang mencakup product marketing, coalition building, events, opinion leaders, media relations, dan education. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi gastrodiplomasi Prancis di Indonesia dilaksanakan melalui pemanfaatan produk gastronomi, pembangunan jaringan kerja sama, penyelenggaraan kegiatan gastronomi, keterlibatan figur gastronomi, penggunaan media, serta kegiatan pendidikan dan pelatihan. Pelaksanaan strategi tersebut melibatkan berbagai aktor, mulai dari institusi diplomatik dan kebudayaan Prancis hingga chef, restoran, organisasi gastronomi, institusi pendidikan, dan mitra lokal. Penelitian ini juga menemukan bahwa strategi gastrodiplomasi Prancis mengalami penyesuaian dalam pelaksanaannya selama periode penelitian. Pandemi COVID 19 mendorong pemanfaatan media digital dan penyesuaian bentuk kegiatan, sedangkan pada periode pascapandemi kegiatan luring kembali diperkuat melalui festival gastronomi, kegiatan restoran, lokakarya, serta program pendidikan dan pelatihan. Dengan demikian, strategi gastrodiplomasi Prancis di Indonesia pada 2020–2026 dilaksanakan secara multidimensional dan adaptif dengan memanfaatkan gastronomi tidak hanya sebagai produk budaya, tetapi juga sebagai sarana interaksi, komunikasi, dan transfer pengetahuan untuk memperkenalkan budaya gastronomi Prancis kepada masyarakat Indonesia. Kata kunci: Gastrodiplomasi, diplomasi Publik, Gastronomi Prancis, Strategi Gastrodiplomasi, Prancis–Indonesia.

Item Type:

Thesis (Undergraduate)

Contributors: