PENILAIAN KELAYAKAN USAHA JAGAL SAPI POTONG DI RPH SURYA KOTA SURABAYA

Abdullah, Abdullah (2025) PENILAIAN KELAYAKAN USAHA JAGAL SAPI POTONG DI RPH SURYA KOTA SURABAYA. Masters thesis, Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur.

	Text (Cover) Cover Abdullah.pdf Download (791kB)
	Text (Bab I) 01 Bab I.pdf Download (246kB)
	Text (Bab II) 02 Bab II.pdf Restricted to Repository staff only until 16 September 2028. Download (339kB)
	Text (Bab III) 03 Bab III.pdf Restricted to Repository staff only until 16 September 2028. Download (100kB)
	Text (Bab IV) 04 Bab IV.pdf Restricted to Repository staff only until 16 December 2028. Download (521kB)
	Text (Bab V) 05 Bab V.pdf Download (52kB)
	Text (Daftar Pustaka) 06 Daftar Pustaka.pdf Download (86kB)
	Text (Lampiran) 07 Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only until 16 September 2028. Download (9MB)

Abstract

Subsektor peternakan adalah suatu bagian dari sektor pertanian yang menyumbang pertumbuhan perekonomian nasional. Hal ini dibuktikan dengan adanya laju pertumbuhan yang selalu bernilai positif dan kontribusi yang cenderung meningkat. Penelitian bertujuan Mengidentifikasi mekanisme tahapan usaha jagal sapi potong untuk menghasilkan daging yang siap dijual dan Menganalisis besarnya biaya penerimaan dan pendapatan usaha jagal, serta Menganalisis tingkat kelayakan secara ekonomi usaha jagal sapi. Hasil penelitian mekanisme usaha jagal sapi potong di RPH Surya Pegirian Kota Surabaya mengalami beberapa tahapan. Penerimaan dan pemeriksaan, proses pemotongan, pemotongan karkas dan pengolahan daging dan penyimpanan. Usaha jagal sapi potong di RPH Surya Kota diketahui pendapatan bersih untuk 35 jagal pada Bulan November 2024 dengan pemotongan sapi sebanyak 2282 ekor adalah sebesar Rp447.957.000, dengan rincian penerimaan total sebesar Rp1.995.927.000 dan biaya total sebesar Rp1.547.970.000. Sedangkan Tingkat kelayakan ekonomi usaha jagal sapi potong di RPH Surya dianalisis menggunakan R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) dan B/C Ratio (Benefit Cost Ratio). Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai R/C rasio sebesar 1.288 dan B/C rasio sebesar 1.289 keduanya memiliki nilai lebih dari 1, maka usaha jagal sapi potong di RPH dinilai layak secara ekonomi.

Item Type:

Thesis (Masters)

Contributors:

Contribution	Contributors	NIDN/NIDK	Email
Thesis advisor	SOEDARTO, TEGUH	NIDN0720065601	teguh_soedarto@upnjatim.ac.id
Thesis advisor	ROIDAH, IDA SYAMSU	NIDN0724068602	ida.syamsu.agribis@upnjatim.ac.id

Subjects:

H Social Sciences > H Social Sciences (General)

Divisions:

Faculty of Agriculture > Magister Agribusiness

Depositing User:

Abdullah Abdullah Abdullah

Date Deposited:

27 Nov 2025 04:47

Last Modified:

27 Nov 2025 04:47

URI:

https://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/41363