LAPORAN KEGIATAN MERDEKA BELAJAR KAMPUS MERDEKAPROGRAM MAGANG MANDIRI INDUSTRI EVALUASI PROSES PRODUKSI MINYAK GORENG “MITRA” DI PT. SMART TBK., SURABAYA – JAWA TIMUR

Pramidanirwa, Intan Ramadhita (2024) LAPORAN KEGIATAN MERDEKA BELAJAR KAMPUS MERDEKAPROGRAM MAGANG MANDIRI INDUSTRI EVALUASI PROSES PRODUKSI MINYAK GORENG “MITRA” DI PT. SMART TBK., SURABAYA – JAWA TIMUR. Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang). REPOSITORY UPN "VETERAN" JAWA TIMUR, Surabaya. (Submitted)

	Text (cover dan abstrak) cover-abstrak.pdf - Cover Image Restricted to Registered users only until 17 January 2027. Download (631kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only until 17 January 2027. Download (211kB)
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 17 January 2027. Download (566kB)
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 17 January 2027. Download (746kB)
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 17 January 2027. Download (207kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only until 17 January 2027. Download (232kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Program Magang Indsutri MBKM merupakan program yang dilaksanakan dengan tujuan berkolaborasi dengan mitra guna menunjang peningkatan pada Perusahaan. Selain itu, pelaksanaan program Magang Industri ditujukan pula kepada mahasiswa guna menyelesaikan konversi mata kuliah dengan melaksanakan berbagai kegiatan baik dalam perusahan maupun diluar perusahaan. Mitra Program Magang Industri pada kesempatan ini yaitu PT SMART Tbk yang terletak di jalan Rungkut Industri Raya No. 19 Surabaya. Pada pelaksanaannya mahasiswa melakukan serangkaian kegiatan baik didalam perusahaan ataupun diluar sebagai bentuk pengimplementasian ilmu dan sebagai upaya perekognisian matakuliah dengan bobot total 20 SKS. Matakuliah yang direkognisi dalam program ini terdiri dari Legislasi pangan, Evaluasi Sensoris, Pangan Fungsional, Evaluasi Gizi, Evaluasi Sensori, Teknologi Penanganan dan Pemanfaatan Limbah, Kewirausahaan, Manajemen dan Organisasi juga Kuliah, Praktik Kerja Lapang. Adapun serangkaian kegiatan tersebut diantaranya, pelaksanaan tracing produk, observasi produksi serta pelaksanaan regulasi dan sertifikasi pangan di perusahaan, penganalisisan kualitas minyak goreng, pengembangan packaging dan metode penelitian, serta pelaksanaan pengujian sensori produk minyak. Melalui serangkaian kegiatan ini pula mahasiswa tidak hanya memperluas pengetahuan praktis mereka, tetapi juga dapat mengembangkan kemampuan adaptasi dan integrasi teori dengan aplikasi di dunia nyata. Kata Kunci: MBKM, PT. SMART Tbk, Minyak Goreng, Palm Oil.

Item Type:

Monograph (Project Report (Praktek Kerja Lapang dan Magang))

Contributors: