Putri, Zirly Zauda (2023) Sintesis Carboxymethyl Cellulose (CMC) dari Kulit Pisang Ambon Hijau (Musa Paradisiaca Var. Sapientum). Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.
![[img]](https://repository.upnjatim.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
Cover (3).pdf Download (2MB) |
|
Text (BAB 1)
20031010154_BAB 1.pdf Download (141kB) |
|
Text (BAB 2)
20031010154_BAB 2.pdf Restricted to Repository staff only until 16 March 2027. Download (309kB) |
|
Text (BAB 3)
20031010154_BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only until 16 March 2027. Download (230kB) |
|
Text (BAB 4)
20031010154_BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only until 16 March 2027. Download (250kB) |
|
Text (BAB 5)
20031010154_BAB 5.pdf Download (465kB) |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
20031010154_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (158kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
20031010154_LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only until 16 March 2027. Download (434kB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis Carboxymethyl Cellulose (CMC) dari limbah kulit pisang ambon hijau (Musa Paradisiaca Var. Sapientum) sebagai alternatif pengembangan bahan baku ramah lingkungan. Kulit pisang ambon hijau, yang kaya akan selulosa, digunakan sebagai sumber bahan baku selulosa untuk produksi CMC. Proses sintesis dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu isolasi selulosa, alkalisasi, dan karboksimetilasi. Isolasi selulosa dilakukan dengan menggunakan larutan NaOH untuk menghilangkan komponen hemiselulosa dan lignin. Alkalisasi bertujuan mengaktifkan selulosa sehingga siap untuk proses karboksimetilasi dengan menggunakan asam monokloroasetat. Hasil sintesis CMC dari kulit pisang ambon hijau kemudian dianalisis menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR) untuk mengonfirmasi pembentukan gugus karboksimetil. Selain itu, dilakukan uji kelarutan dan viskositas untuk menentukan kualitas CMC yang dihasilkan. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh CMC dengan kualitas yang sesuai untuk aplikasi dalam industri pangan dan farmasi. Pemanfaatan kulit pisang ambon hijau sebagai sumber CMC dapat menjadi solusi dalam mengurangi limbah organik dan meningkatkan nilai tambah produk lokal
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||||
| Subjects: | Q Science > Q Science (General) | ||||||||
| Divisions: | Faculty of Engineering > Departement of Chemical Engineering | ||||||||
| Depositing User: | Zirly Zauda Putri | ||||||||
| Date Deposited: | 18 Mar 2025 04:39 | ||||||||
| Last Modified: | 18 Mar 2025 04:39 | ||||||||
| URI: | https://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/35797 |
Actions (login required)
 |
View Item |