PENGARUH NILAI FLUKS TERHADAP PENINGKATAN KONSENTRASI GULA DALAM AIR LEGEN DENGAN PROSES REVERSE OSMOSIS

ISRIAWAN, ACHMAD ROMZY (2019) PENGARUH NILAI FLUKS TERHADAP PENINGKATAN KONSENTRASI GULA DALAM AIR LEGEN DENGAN PROSES REVERSE OSMOSIS. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.

Preview	Text (COVER) COVER (12).pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB I (8).pdf Download (329kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB II (11).pdf Restricted to Repository staff only Download (488kB)
	Text (BAB 3) BAB III (12).pdf Restricted to Repository staff only Download (329kB)
	Text (BAB 4) BAB IV (10).pdf Restricted to Repository staff only Download (462kB)
Preview	Text (BAB 5) BAB V (12).pdf Download (400kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (303kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (458kB)

Abstract

Nira adalah cairan yangmengandung glukosa yang diperoleh dari batang tanaman seperti tebu, bit, sorgum, mapel, atau getah tandan bunga dari keluarga palma seperti aren, kelapa, kurma, nipah, sagu, siwalan dan sebagainya. Nira palmasecara umum dalam bahasa Jawa dikenal sebagai legen. Nira dari aren mengandung gula antara 10 – 15%. Cairan ini dapat diolah menjadi minuman segar, difermentasi menjadi tuak nira, dijadikan sirup aren, atau diolah lebih lanjut menjadi gula aren, gula semut dan sebagainya. Pemisahan dengan membran merupakan suatu teknik pemisahan campuran dua atau lebih komponen tanpa menggunakan panas. Pada membran filtrasi komponen – komponen akan terpisah berdasarkan ukuran dengan bantuan gaya dorong. Gaya dorong dapat berupa gradien tekanan,konsentrasi,potensial listrik atau temperatur. Pada dasarnya pemisahan dengan menggunakan bantuan membran mempunyai keunggulan diantaranya pemisahan dapat di lakukan secara batch maupun continue, konsumsi energi umumnya relatif rendah. Selain memiliki keunggulan juga memiliki kekurangan diantaranya fluks dan selektivitas, karena pada proses pemisahaan menggunakan membran umumnya fenomena yang terjadi fluks berbanding terbalik dengan selektivitas, semakin tinggi fluks berakibat menurunya selektivitas. Semakin lama waktu proses pemisahan dengan membran semakin sedikit nilai fluks. Hal ini dipengaruhi semakin banyaknya gula yang tersumbat di dalam membran. Oleh karena itu volume air yang keluar berkurang yang disebabkan oleh pori – pori membran tersumbat oleh gula. Sehingga konsentrasi gula dalam permeat semakin lama semakin menurun dan konsentrasi gula yang tersumbat pada membran semakin naik.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Contributors:	Contribution Contributors NIDN/NIDK Email Thesis advisor REDJEKI, Prof. Dr. Ir. SRI NIDN UNSPECIFIED
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology > TP155 Chemical engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Departement of Chemical Engineering
Depositing User:	Lisa nadya irawan
Date Deposited:	04 Mar 2024 03:56
Last Modified:	04 Mar 2024 03:56
URI:	http://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/19283

Actions (login required)

View Item