Huda, Mukhamad Nurul (2023) PRA RENCANA PABRIK SORBITOL DARI TEPUNG UBI JALAR DENGAN PROSES HIDROLISIS ENZIMATIK DAN HIDROGENASI KATALITIK. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.
|
Text (Cover)
19031010126.-cover.pdf Download (1MB) | Preview |
|
|
Text (Bab 1)
19031010126.-bab1.pdf Download (259kB) | Preview |
|
|
Text (Bab 2)
19031010126.-bab2.pdf Download (633kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.upnjatim.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Bab 3)
19031010126.-bab3.pdf Restricted to Registered users only until 19 September 2026. Download (674kB) |
|
|
Text (Bab 4-7)
19031010126.-bab4-7.pdf Restricted to Registered users only until 19 September 2026. Download (1MB) |
|
|
Text (Bab 8-11)
19031010126.-bab8-11.pdf Restricted to Registered users only until 19 September 2026. Download (1MB) |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
19031010126.-Daftarpustaka.pdf Download (157kB) | Preview |
|
|
Text (Appendix (Lampiran))
19031010126.-Lampiran.pdf Restricted to Registered users only until 19 September 2026. Download (4MB) |
|
|
Text (Flowsheet)
Flowsheet.pdf Download (329kB) | Preview |
Abstract
Pabrik Sorbitol dengan kapasitas 83.000 ton/tahun akan didirikan di Java Integrated and Ports Estate (JIIPE), Gresik, Jawa Timur. Pabrik ini akan beroperasi selama 24 jam dalam sehari dan selama 330 hari dalam setahun. Pabrik sorbitol menggunakan bahan baku Tepung Ubi Jalar yang diperoleh dari PT. Harvestar Flour Mills, Hidrogen dari PT. Samator, dan bahan pembantu seperti Kalsium Klorida dari PT. Tjiwi Kimia, Enzim dari Suson Industry Group, Raney Nickel dari Shenzen Finida Co.Ltd, serta Karbon Aktif dari PT. Intan Prima Karbon. Sorbitol dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan produk personal care, farmasi, makanan dan minuman serta bahan kimia Sorbitol dapat diproduksi dengan beberapa macam proses, yaitu antara lain reduksi elektrolitik dan hidrogenasi katalitik. Pada pabrik ini menggunakan tepung ubi jalar sebagai bahan baku dan dua macam proses yaitu hidrolisis enzimatik dengan penambahan enzim α-amilase dan glukoamilase dan hidrogenasi katalitik dengan penambahan hidrogen. Proses pembuatan sorbitol dari bahan baku tepung ubi jalar diawali dengan mengubah pati ubi jalar menjadi monomer – monomernya. Proses pertama dilakukan gekatinisasi pati agar memudahkan proses selanjutnya yaitu mengubah pati menjadi dekstrin pada suhu 85oC dengan menggunakan Jet Cooker. Proses selanjutnya yaitu proses dekstrinasi atau likuifikasi dan sakarifikasi dengan penambahan enzim alfa-amilase dan glukoamilase. Setelah terbentuk glukosa, proses selanjutnya yaitu pemisahan cake dan filtrat menggunakan Rotary Drum Vacum Filter serta Kation dan Anion Excanger untuk menghilangkan ion Ca2+ dan Cl- . Setelah terpisah dari impurities yang ada, filtrat dialirkan ke Reaktor Fluidized Bed untuk pembentukan produk utama yaitu Sorbitol. Pembentukan sorbitol dilaakukan dengan bantuan katalis Raney Nickel pada tekanan 100 atm dan suhu 130oC. Proses selanjutnya yaitu pemurnian sorbitol dari impurities yang terbentuk menggunakan tangki karbonasi dan kemudian dipekatkan hingga 70% menggunakan evaporator Ketentuan pendirian pabrik Sorbitol yang telah direncanakan dapat disimpulkan sebagai berikut: Kapasitas : 83.000 Ton/Tahun Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas (PT) Sistem Organisasi : Garis Dan Staff Lokasi Pabrik :Kawasan Industri JIIPE Gresik, Jalan Raya Manyar KM 11 Manyarejo, Manyarsidorukun, Manyar Sido Rukun, Kec. Manyar, Kabupaten Gresik, Jawa Timur. Luas Tanah : 24.200 m2 Sistem Operasi : Kontinyu Waktu Operasi : 330 hari/tahun, 24 jam/hari Jumlah Karyawan : 205 Orang Analisa Ekonomi Masa Konstruksi : 2 tahun Umur Pabrik : 10 tahun Modal Tetap (FCI) : Rp 342.713.467.318 Working Capital Investment (WCI) : Rp 226.979.133.671 Total Capital Investment (TCI) : Rp 569.692.600.988 Bahan Baku (1Tahun) : Rp 917.969.792.401 Biaya Utilitas (1 Tahun) : Rp 73.643.336.635 Total Production Cost (TPC) : Rp 1.361.874.802.023 Bunga Bank : 7,63% per tahun Return on Investment Before Tax : 37,31% Return on Investment After Tax : 27,99% Internal of Return (IRR) : 26,67% Waktu pengembalian Modal (PBP) : 2 Tahun 3,5 Bulan Break Even Point (BEP) : 34,94%
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||||
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology > TP155 Chemical engineering | ||||||||
| Divisions: | Faculty of Engineering > Departement of Chemical Engineering | ||||||||
| Depositing User: | MUKHAMAD NURUL HUDA | ||||||||
| Date Deposited: | 20 Sep 2023 02:15 | ||||||||
| Last Modified: | 20 Sep 2023 03:11 | ||||||||
| URI: | http://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/17650 |
Actions (login required)
 |
View Item |