Jannah, Miftachul (2022) Pembuatan Glukosa Cair Dari Limbah Sabut Siwalan Dengan Hidrolisis Enzimatis. Undergraduate thesis, UPN Veteran Jawa Timur.
|
Text
19031010069.-cover.pdf Download (1MB) | Preview |
|
|
Text
19031010069.-bab1.pdf Download (196kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.upnjatim.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
19031010069.-bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (329kB) |
|
|
Text
19031010069.-bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (244kB) |
|
|
Text
19031010069.-bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (277kB) |
|
|
Text
19031010069.-bab5.pdf Download (187kB) | Preview |
|
|
Text
19031010069.-dafpus.pdf Download (196kB) | Preview |
|
|
Text
19031010069.-lampiran.pdf Download (600kB) | Preview |
Abstract
Borassus flabellifer L. merupakan jenis flora yang banyak tersebar di bagian Timur Indonesia.Buah siwalan banyak dimanfaatkan menjadi legen, sedangkan sabut kulit siwalannya masih belom dimanfaatkan. Sabut siwalan mengandung selulosa yang cukup besar yaitu 51,71%. Selulosa ini dapat dikonversi menjadi glukosa cair dimana glukosa cair banyak dimanfaatkan dalam dunia industry makanan maupun minuman. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mencari pengaruh kondisi waktu sakarifikasi dan volume enzim terhadap glukosa cair yang dihasilkan pada proses pembuatan glukosa cair dengan hidrolisis enzimatis. Kemudian dilakukan proses delignifikasi untuk menghilangkan kadar lignin dalam sabut siwalan serta dilakukan proses hidrolisis enzimatis untuk dapat mengkonversi selulosa menjadi glukosa. Berdasarkan penelitian ini didapatkan kadar glukosa tertinggi yaitu pada waktu sakarifikasi 84 jam dan volume enzim 25 ml sebesar 69 %Brix dengan gula reduksi sebesar 33,81% dan yield sebesar 79,4838%.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||||
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology | ||||||||
| Divisions: | Faculty of Engineering > Departement of Chemical Engineering | ||||||||
| Depositing User: | Miftachul Jannah | ||||||||
| Date Deposited: | 26 Jul 2023 07:08 | ||||||||
| Last Modified: | 26 Jul 2023 07:08 | ||||||||
| URI: | http://repository.upnjatim.ac.id/id/eprint/16500 |
Actions (login required)
 |
View Item |